●モンドセレクション金賞受賞　幻の芋焼酎『甕雫』（かめしずく）1800ml

▲京屋酒造の芋畑（無農薬栽培）

▲原料となるサツマイモ「紅寿」

▲皮むきの模様

▲伝承のかめつぼによる仕込み

自社の畑でつくる無農薬栽培の芋使用！
だから美味い！

甕雫の原料となるさつま芋は、京屋酒造の自社畑で無農薬有機栽培でつくられています。
宮崎紅寿という品種で、ふかして食べてもたいへん美味しい、皮の赤いさつま芋です。
京屋酒造の畑の黒々とした土を手にとると「美味しい焼酎は良い原料から、良い原料は良い土から。」ということを実感させてくれます。

京屋酒造・芋畑のボス、長尾氏▲

手間ひま惜しまない丁寧な仕事！
だから美味い！

収穫された芋は、その日のうちに、ヘタを取り、いたんだ部分を取りのぞき、 きれいに皮をむいて仕込まれます。
さつま芋の皮をむくことで、「かめしずく」のスッキリと雑味のない味わいがうまれるそうです。
およそ20人ほどのお姉さま方が、朝早くから整然と皮むきの作業を進めます。
その丁寧さと手際の良さは脱帽もので、ずっと眺めていたいほどあざやかな手つきなんです！

伝承のかめつぼでじっくりと仕込む！
だから美味い！

京屋酒造の薄暗い蔵の中には、いくつものかめつぼが肩まで土に埋まっています。 焼酎の仕込みはすべてこのかめつぼで行われています。
かめつぼの遠赤外線効果、自然のままの温度調整などにより、口当たりまろやかな深い味わいの原酒が出来上がります。

このように、畑で栽培に携わる人たちや、蔵で仕込みに携わる人たちの まごころがいっぱい詰まった「甕雫」。
当店もその蔵元の人々の気持ちを大切に、お客様のお手元まで大事にお届けいたします！
晩酌用、ご贈答用にぜひご利用ください。